Het is weer tijd voor…Asperges! 

REGIO – De aspergeboeren zijn momenteel weer druk in de weer, want het aspergeseizoen is aangebroken. Dit seizoen is betrekkelijk kort, het duurt bij ons slechts 2 maanden. Daarom is het belangrijk om nu volop te genieten van dit witte goud. Belangrijk bij de bereiding van asperges is dat ze voldoende geschild worden. Asperges worden, afhankelijk van de dikte, in 8-10 minuten gaargekookt. Een traditionele wijze van serveren is met ham en een gekookt ei en gesmolten roomboter. Maar er zijn natuurlijk ook tal van andere recepten. Voor ieder wat wils dus! 

Foto Jos Meusen